Nouveautés

18 mai 2026

Colussi Ermes à Interpack 2026 – Sept jours extraordinaires.

Il y a des salons auxquels on participe. Et puis il y a des salons qu’on ressent vraiment.

Interpack 2026 fait partie de ces derniers. 💥

Chaque journée au stand Middleby — Hall 3, Stand A47–A55 — a apporté quelque chose d’inestimable : des questions clients qui se transforment en véritables conversations, le regard des visiteurs qui découvrent la technologie en action pour la première fois, et la fierté discrète d’une équipe qui sait avoir donné le meilleur d’elle-même.

Et ce meilleur porte beaucoup de noms. 🙌

L’équipe Colussi Ermes sur le terrain — avec l’expertise et la passion de personnes qui connaissent chaque détail de ce qu’elles présentent. L’équipe Proxaut — avec une technologie AGV qui prouve, jour après jour, à quel point l’automatisation peut être élégante et intelligente. Et toutes les personnes du Middleby Food Processing Group qui partagent cet espace avec la même ambition : apporter l’excellence là où elle compte vraiment.

Mais il y a une autre équipe — invisible, et pourtant essentielle. 💡 Ceux qui travaillent depuis le bureau et l’atelier, qui préparent, soutiennent, résolvent, répondent — avec la même intensité que ceux présents sur le stand. Car les résultats d’un salon se construisent des semaines avant son ouverture et se prolongent longtemps après sa clôture.

C’est ça, la vraie force : le savoir-faire, la technologie et les personnes. Tous ensemble.

Merci à ceux qui sont là. Merci à nos clients et à chaque nouveau contact qui a choisi de s’arrêter, d’écouter, de découvrir. Et merci à ceux qui, depuis le bureau et la production, ont rendu tout cela possible. 🤝

23 avril 2026

Colussi Ermes at Interpack 2026 – ✨ Where automation meets perfection✨

There’s a moment at a trade show when you stop in front of something and think: this is the future.

At Interpack 2026, that moment will happen at the Middleby stand: Hall 3, Booth A47-A55.

Colussi Ermes will take centre stage with a solution that’s hard to describe in words – it needs to be experienced. Inside an elegant showcase, we will present an integrated chocolate mould washing and drying system that redefines the standards of hygiene, efficiency and automation in the confectionery industry.

The real power lies in the integration of 3 key elements:

● Chocolate mould washing and drying technology — Colussi Ermes — precise, hygienic, engineered for the highest demands of the chocolate industry

● Anthropomorphic robot — the robotic arm that picks up dirty moulds, loads them into the washing machine and, once cleaned, unloads them. Fluid, repeatable movements, with zero human intervention

● SLIM — AGV by Proxaut — an autonomous guided vehicle with forks that moves freely across the production area, transporting moulds to and from the washing station, with no rails, no operators, no downtime

⚙️ Three distinct technologies. One seamlessly orchestrated production flow, powered by a team that works together every day to deliver the most effective tailored solutions.  A live simulation that shows everything in motion, exactly as it happens in a real production plant.

🌀 And there’s more. We will also showcase the Smart Spin Dryer — all the Colussi Ermes technology in its smartest version, with the most competitive price-performance ratio in the Spin Drying Systems family. High capacity, minimal footprint, low energy consumption. Compatible with both rigid and foldable crates, it integrates seamlessly into any existing or new installation. Perfect drying in just a few seconds.

🌍 We will be part of an even bigger ecosystem: the Middleby stand will also host other group companies, world leaders in food processing technologies — a unique concentration of innovation, all in one space.

📍 Hall 3 | Booth A47–A55

📅 Interpack 2026 | Düsseldorf – https://www.interpack.com

👉 Come and visit us. See first-hand how automation, hygiene and production intelligence can transform your process.

The future of #FoodProcessing starts here.

31 octobre 2025

MCI Centro di Innovazione Middleby – Grand Opening

There are places that carry a soul.

Places born from vision, passion, and the courage to dream big.

Over two unforgettable days, we celebrated not just an opening — but the beginning of a new chapter in Middleby’s story.
The inauguration of the Middleby Centro di Innovazione marked a moment of pride, unity, and deep emotion shared by all who were part of it: the Colussi Ermes team led by President Giovanni Battista Colussi, together with his children Andrea and Chiara Colussi, CEOs; the Board of Directors of Middleby Corporation; local authorities; clients from around the world; exceptional suppliers; project and plant managers; friends.

Their presence brought warmth and meaning to the celebration, unveiling a place where innovation and inspiration meet — a place where the future of the food industry takes shape.

This milestone was made possible by the visionary leadership of the Board of Directors of Middleby Corporation, and, in particular, the foresight of CEO Timothy Fitzgerald with the support of Mark Salman, President of the Food Processing Group, who chose to create this iconic center right here in Casarsa della Delizia — a land of authenticity, ingenuity, and heart.

Under the passionate leadership of Giovanni Battista Colussi, together with Andrea Colussi, Chiara Colussi, and the entire Colussi Ermes team, that vision came to life — with the contribution of visionary architects, passionate creatives, brilliant engineers, devoted suppliers, and specialized technicians, all united by the same goal and the same heartbeat.

The Middleby Centro di Innovazione stands today as a living symbol of collaboration, creativity, and determination.

A monumental project — 7,500 square meters of pure innovation — that brings the Made in Friuli Venezia Giulia to the global stage of food tech.

The center encompasses:
• 2,000 square meters dedicated to the bakery sector, housing technologies and production lines for bread, baked goods, pastries, and confectionery;
• 2,000 square meters dedicated to the protein sector, with specialized plants for processing, treating and transforming meat for the food industry;
• 1,500 square meters dedicated to training, with equipped classrooms for courses, testing, and development;
• 1,500 square meters dedicated to foodservice, designed for product demonstrations, trials, and real-world applications.

These technologically advanced spaces are where we experiment, innovate, and shape the future of food processing.

We are excited to present the most extraordinary innovations in the industry in an exceptional location that will become a global hub: the « Temple » of Middleby Innovation.

« A living place, where customers from all over the world can experience something unique — admire the land, taste its flavors, and, above all, test, experiment, and develop new products with cutting-edge solutions. »

The center is dedicated to Giovanni Battista Colussi, whose creative ingenuity and entrepreneurial spirit inspired its design, reflecting his passion for innovation and excellence.

He envisioned the structure as an unparalleled showcase for all Middleby companies and as a one-of-a-kind experience for the food processing and foodservice industry.

From the heartfelt speeches to the first steps inside this extraordinary place — filled with technology, research, inspiration, and life — every moment resonated with pride and gratitude.
And as the magical lights of Susans Castle, glowing in the vibrant colors of our great Middleby family, illuminated the night sky — together with the proudly projected Middleby logo — we were reminded of what truly drives us: the heart, the people, the passion, and the purpose behind every idea.

Because at Middleby, we don’t just innovate: we care, we create, and we build connections.

TOGETHER, AT THE HEART OF INNOVATION.

14 août 2025

🚀 Colussi Ermes & Middleby Bakery à IBIE 2025 : Donner vie à l’avenir de la boulangerie

Préparez-vous pour IBIE 2025 ! 🏃‍➡️
Du premier geste jusqu’à la touche finale, tout le parcours de la boulangerie prendra vie avec Middleby Bakery – le moteur d’innovation réunissant les plus grandes marques mondiales du secteur. 🔧🔥
Au cœur de cette ligne exceptionnelle : Colussi Ermes, référence en Systèmes de Lavage Avancés pour la boulangerie. 💧✨

À découvrir sur notre stand :

🔹 Pan Washers – pour une hygiène en profondeur et un soin optimal des plaques de cuisson
🔹 Lavage caisses – pour un lavage rapide, grande capacité et à faible consommation énergétique
🔹 Centrifugeuse de Séchage – la solution de référence pour un séchage rapide et délicat des bacs, avec un encombrement minimal

Nos solutions sur mesure garantissent une hygiène maximale 🧼, une efficacité optimale ⚙️ et le plus grand soin 💙, même pour les équipements les plus sensibles – en parfaite harmonie avec les lignes de production haute performance.

Du pétrissage 🌀 à la fermentation ⏱️, de la cuisson 🍞 au refroidissement ❄️, à la manutention 🤝 et au lavage 🚿 :

👉 Une vision. Un seul battement. 💓 One Middleby.

Rejoignez-nous.
Découvrez comment nous donnons vie à l’avenir de la boulangerie, avec une technologie inégalée, une hygiène irréprochable et une passion commune pour l’excellence. 💡🌍

📍 IBIE 2025 – Stand 1025
📅 14–17 septembre

Ensemble, construisons le futur. 🙌

10 juin 2025

IBA 2025 : Des moments qui comptent

Les portes d’IBA 2025 se sont refermées, mais l’énergie, l’inspiration et les connexions que nous avons vécues sont toujours bien présentes.

Nous tenons à remercier tous les professionnels, partenaires et visiteurs qui nous ont rejoints sur le stand : chaque échange a donné naissance à de nouvelles idées et ouvert la voie à des opportunités passionnantes de croissance et de collaboration.

Un remerciement particulier à nos collègues de Middleby Bakery : partager cette expérience avec une équipe aussi passionnée et visionnaire a été un véritable honneur. Ensemble, nous avons démontré la force de la synergie et d’un objectif commun.

Nos remerciements vont également aux équipes de l’ombre — du marketing au personnel technique en passant par les installateurs — qui ont su transformer des idées ambitieuses en une présence concrète et marquante sur le salon.

Désormais, portés par un nouvel élan, nous avançons avec détermination. Nous sommes engagés à développer des technologies toujours plus avancées, qui améliorent les opérations quotidiennes grâce à une hygiène supérieure, des fonctionnalités intelligentes et une productivité accrue — grâce aux systèmes de lavage de pointe de Colussi Ermes et aux solutions complètes clés en main de Middleby.

Continuons à échanger — l’avenir est déjà en marche, et le meilleur reste à venir.

9 juin 2025

IFFA 2025 : un succès remarquable qui dessine l’avenir de l’industrie alimentaire

📍La plus récente édition d’IFFA a été tout simplement extraordinaire !
Le stand Middleby a attiré une foule impressionnante et suscité l’émerveillement : un véritable carrefour de technologie, d’innovation et de solutions clés en main pour tous les segments du food processing. Avec une affluence exceptionnelle et un intérêt massif, les projecteurs étaient braqués sur la synergie remarquable entre toutes les entreprises du groupe Middleby.

🔹 Colussi Ermes s’est une fois de plus distinguée et a captivé l’audience.
Grâce à ses systèmes de lavage innovants et écoresponsables, conçus pour maximiser l’efficacité, Colussi Ermes a réaffirmé son leadership mondial en matière d’hygiène, de performance et de durabilité.

💥 Et la véritable vedette du salon ?
Le système intégré révolutionnaire Colussi Ermes – Proxaut – Maurer-Atmos :
Un flux totalement synchronisé de lavage, de manipulation automatisée, de cuisson et de séchage – une démonstration impressionnante d’intégration intelligente. Les visiteurs ne pouvaient s’empêcher de s’arrêter et d’admirer : un véritable moment fort de l’exposition.

✨ Cette édition d’IFFA a confirmé une chose : l’avenir appartient à la collaboration réelle, aux technologies connectées et à une vision durable. Et nous sommes fiers d’en être les pionniers.

Merci à tous ceux qui nous ont rendu visite et à tous ceux qui ont contribué à ce grand succès. À très bientôt – plus forts que jamais !

15 mai 2025

🌾 IBA 2025 – L’art de la boulangerie rencontre la technologie du futur !

📍Düsseldorf | 📅 18–22 mai 2025

Nous sommes prêts à présenter innovation au salon IBA, le plus grand événement international consacré au monde de la boulangerie et de la confiserie !

Cette année, avec l’ensemble du groupe Middleby, leader mondial des solutions clés en main, nous apportons une vision intégrée et révolutionnaire de l’ensemble de la chaîne de production boulangère.

🔍 Focus sur le lavage, l’hygiène et le séchage :

Avec Colussi Ermes, l’excellence du Made in Italy rencontre l’innovation extrême. Des systèmes de lavage intelligents et entièrement personnalisables, une désinfection automatique répondant aux normes les plus strictes et des technologies de séchage performantes : parce que dans un secteur où la qualité est primordiale, un lavage et un séchage parfaits sont les ingrédients clés.

🔧 Total Line Solutions signé Middleby Bakery:

Du pâton à l’emballage, des cuissons innovantes à la manutention automatisée : solutions complètes, modulaires et à haut rendement énergétique pour transformer chaque installation en une symphonie de production parfaitement orchestrée.

📌 Venez nous rendre visite au Salon IBA 2025 – Hall 9 Stand D31 – où l’avenir de la boulangerie prend forme !

Nous sommes impatients de partager nos idées, nos technologies et… une tranche de demain.

17 avril 2025

IFFA 2025 : L’innovation vous attend !

We’re ready to take you to the heart ❤️ of innovation in Washing Systems, meat processing, and food packaging. 💦🥩🥓😍
📅 From May 3rd to 8th, IFFA Frankfurt 2025 will be the global reference point for those who, like us, live and breathe food processing with passion, technology, and vision.

🎯 Join us at Colussi Ermes to discover the most Advanced Washing and Drying solutions, smart technologies, and the full power of synergy between the world’s top international brands – all part of the extraordinary Middleby group.

🚀 Don’t miss the chance to discover the latest innovations from the top players in the industry!

📍 Come visit Colussi Ermes and all Middleby brands at stand E10, Hall 8, and get inspired by extraordinary connections!

✨ Innovating. Connecting. Growing. Together. We’re waiting for you! ✨

17 février 2025

ASB American Society of Baking

Proud to be part of #BakingTECH2025! At Colussi Ermes and Middleby Bakery, we’re committed to driving innovation and supporting the baking community. Looking forward to connecting and shaping the future of our industry together.

27 janvier 2025

✨Colussi Ermes et l’ensemble du groupe Middleby Food Processing à IPPE 2025 !✨

✨ We are thrilled to announce our participation at IPPE 2025, the global benchmark event for the food and protein processing industry. ✨

Driven by a shared passion for excellence and a constant pursuit of cutting-edge solutions, Colussi Ermes and the entire Middleby Food Processing Group will present the finest innovations designed to meet the diverse demands for efficiency, sustainability, and quality in the food sector.

IPPE 2025 will be the ideal venue to connect with industry leaders, exchange ideas, and inspire each other toward a future of increasingly innovative and safe food production.

🤗 We look forward to welcoming you from 28 to 30 January to share our commitment to the Advanced washing systems and the development of the global food supply chain.

📍 Don’t miss the chance to visit us at our stand!

#IPPE2025 #ColussiErmes #AdvancedWashigSystems #MiddlebyFoodProcessing #Innovation #FoodProcessing #InYourEverydayLife #ThisIsMiddleby