Lavage toiles et faisselles pour fromage

• TAILOR-MADE : la machine est étudiée, élaborée et configurée sur mesure pour le client, en fonction de ses demandes et besoins.
• Structure en acier inox, avec des panneaux isolants d’une grande épaisseur pour éviter la dispersion de la chaleur produite par le lavage des toiles et faisselles pour fromage. Cette technologie a un double avantage : réductions des consommations d’énergie et du bruit. Programmes de lavage personnalisés, en fonction du type de saleté, garantissant des résultats de lavage et de séchage irréprochables.
• Programmes de lavage étudiés pour obtenir une efficacité énergétique maximale.

• Système avancé pour l’élimination des résidus d’eau de la surface des toiles pour fromage et séchage parfait pour en permettre la réutilisation immédiate dans le procédé de production.
• Dosage responsable des solutions chimiques, pour préserver l’environnement et la santé des opérateurs impliqués dans les opérations de lavage des toiles pour fromage.
• Multiples systèmes de chauffage de l’eau.
• Économie importante en termes de consommations d’énergie, d’eau et de détergents.
• Forte réduction des temps et des coûts d’entretien.
• Fiabilité et maintien des performances au fil du temps.
• Systèmes avancés pour le contrôle et la surveillance des paramètres de lavage corrects.
• Interfaçage avec des systèmes de supervision centralisés conformes aux réglementations HACCP.
• Un système mécanique spécial permet de soulever la partie supérieure de l’installation pour faciliter le nettoyage, l’entretien et l’inspection.

• Structure en acier inox.
• Matériaux sélectionnés de qualité supérieure (norme pharmaceutique).
• Cabines avec ouverture à une porte manuelle ou coulissante ; à tunnel pour des capacités de lavage supérieures.
• Affichage numérique.
• Système à la technologie avancée pour l’aspiration des fumées.
• Systèmes de filtration innovants.

• Phase de prélavage pour les saletés les plus obstinées.
• Système de séchage avec une nouvelle technologie étudiée et développée par Colussi Ermes, en mesure de combiner une capacité excellente de séchage et une consommation minimum.
• Programme de lavage automatique CIP (Clean In Place) qui protège et purifie les lignes de production des contaminants organiques et non organiques. CIP est un système de lavage automatique de tous les circuits, des parois et des points clés de la machine, qui ne requiert pas son démontage. Il est effectué au moyen de fluides détergents dont la concentration, la pression et les températures sont prédéfinies spécifiquement et constamment surveillées, et est suivi par un rinçage soigneux et une sanitisation.
• Programme « prêt à l’usage » pour un fonctionnement immédiat de l’installation au début du service.
• Contrôle constant de tous les paramètres conformément aux réglementations HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Ce programme permet le contrôle total des points critiques pour la sécurité hygiénique.
• Les installations peuvent être chargées manuellement ou avec des systèmes d’alimentation automatiques.

Des installations pour le lavage de toiles et faisselles pour fromage conçues sur mesure en fonction des besoins du client, dotées d’une technologie permettant le chargement et le déchargement automatiques :

• Cabines à une porte, manuelle ou coulissante, fiables et aux résultats irréprochables en termes d’hygiène.
• Tunnels de petites ou moyennes dimensions, stand-alone ou en ligne, conçus sur mesure pour satisfaire toutes les capacités de production.