Les installations de lavage de blocs moules préférées des meilleures marques internationales.

Lavage blocs moules

Nos installations spéciales pour le lavage des blocs moules pour l’industrie fromagère sont automatiques et réalisables sur mesure en fonction des exigences techniques et de production du fromager. Elles sont dotées de programmes de lavage personnalisés en fonction du niveau de saleté à traiter. Elles se distinguent sur le marché grâce à leurs technologies sophistiquées et à leur capacité à conserver l’intégrité des moules même après des traitements fréquents.

Lavage blocs moules
  • Capacité de lavage jusqu’à 1 400 pièces/heure.
  • Possibilité de laver différents formats et types de blocs moules, de différentes hauteurs et dimensions.
  • Hygiène maximale et résultats microbiologiques inégalables, garantis par un lavage et un séchage parfaits et délicats pour avoir un produit toujours impeccable.

Installations de lavage de blocs moules construites sur mesure selon des standards de qualité élevés.

Les installations de lavage des blocs moules sont complètement automatiques, même pour le chargement/déchargement et sont construites à l’aide de procédés et de matériaux de grande qualité. Elles garantissent des résultats de lavage et de séchage toujours impeccables, grâce à des protocoles particuliers de contrôle reliés à des systèmes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

  • TAILOR-MADE : la machine est étudiée, élaborée et configurée sur mesure pour le client, en fonction de ses demandes et besoins.
  • Structure en acier inox, avec des panneaux isolants d’une grande épaisseur pour éviter la dispersion de la chaleur produite par le lavage des moules. Cette technologie a un double avantage : réductions des consommations d’énergie et du bruit.
  • Interfaçage avec des systèmes de supervision centralisés conformes aux réglementations HACCP
  • Programmes de lavage personnalisés.
  • Programmes de lavage étudiés pour obtenir une efficacité énergétique maximale.
  • Hautes pressions pour éliminer tout type de résidu ou saleté tenace.
  • Système avancé pour l’élimination des résidus d’eau de la surface des moules et séchage parfait pour en permettre la réutilisation immédiate dans le procédé de production.
  • Dosage responsable des solutions chimiques, pour préserver l’environnement et la santé des opérateurs impliqués dans les opérations de lavage des moules.
  • Multiples systèmes de chauffage de l’eau.
  • Économie importante en termes de consommations d’énergie, d’eau et de détergents.
  • Forte réduction des temps et des coûts d’entretien.
  • Fiabilité et maintien des performances au fil du temps.
  • Contrôle continu et permanent des fonctions et des paramètres critiques.
  • Interfaçage avec des systèmes de supervision centralisés conformes aux réglementations HACCP.
  • Systèmes d’alimentation automatiques des équipements à laver.
  • Un système mécanique spécial permet de soulever la partie supérieure du tunnel pour faciliter le nettoyage, l’entretien et l’inspection.
  • Structure en acier inox.
  • Matières premières sélectionnées de qualité supérieure.
  • Matériaux sélectionnés de qualité supérieure (norme pharmaceutique).
  • Système à la technologie avancée pour l’aspiration des fumées.
  • Systèmes de filtration innovants.
  • Filtre rotatif pour une élimination continue des plus gros résidus produits par le lavage
  • Phase de prélavage pour les saletés les plus obstinées.
  • Programme de lavage automatique CIP (Clean In Place) qui protège et purifie les lignes de production des contaminants organiques et non organiques. CIP est un système de lavage automatique de tous les circuits, des parois et des points clés de la machine, qui ne requiert pas son démontage. Il est effectué au moyen de fluides détergents dont la concentration, la pression et les températures sont prédéfinies spécifiquement et constamment surveillées, et est suivi par un rinçage soigneux et une sanitisation.
  • Système de séchage avec une technologie étudiée et développée par Colussi Ermes, en mesure de combiner une capacité excellente de séchage et une consommation minimum.
  • Contrôle constant de tous les paramètres conformément aux réglementations HACCP. (Hazard Analysis and Critical Control Points). Ce programme permet le contrôle total des points critiques pour la sécurité hygiénique.
  • Systèmes de manutention, empilage et désempilage automatisés, y compris le chargement et le déchargement, pour satisfaire des exigences particulières de fonctionnalité et d’emplacement.
  • Programme « prêt à l’usage » pour un fonctionnement immédiat de l’installation au début du service.

Des installations pour le lavage des blocs moules de fromage, personnalisées pour satisfaire toutes les exigences et capacités de production :

  • Petits tunnels qui offrent des cycles de lavage ad hoc pour des quantités limitées de moules, avec une sécurité hygiénique maximale.
  • Tunnels de dimensions moyennes, stand-alone en ou ligne, pour laver jusqu’à 180-200 blocs moules/heure.
  • Installations high-tech multiphases à tunnel, à usage industriel, conçues pour des cycles de lavage jusqu’à 1 400 blocs moules/heure.
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